Mijn zoon is niet zo dol op fondant. En dat terwijl hij wel graag een stukje taart mee wil eten als ik er weer een gemaakt heb.
Speciaal voor hem wil ik voor Sinterklaas dus een taart maken met marsepein.
Ik heb dit keer een kleine vierkante bakvorm gebruikt, aangezien we de taart met 4 personen willen opeten.
Later blijkt wel dat we ruim voldoende hebben, er kunnen zeker 10 stukjes uit deze taart!
Deze taart snij ik 2x door en vul hem met een laag botercrème en een laag chocoladepasta met crispies.
Ik begin met de Sint en de Zwarte Piet. Deze vallen me erg mee.
Dan wil ik de taart bekleden met marsepein.
Helaas blijkt bij het uitrollen dat de marsepein die ik heb daar niet geschikt voor is.
Dus toch maar verder met fondant.
Het blijkt behoorlijk lastig een vierkante taart mooi strak te bekleden.
Dit zal ik dus zeker vaker moeten oefenen.
Omdat de fondant op de hoekjes wat begint te scheuren, maak ik daar mooie stukjes fondant voor met Sinterklaas er op.
Onderaan maak ik een rand van pepernoten. Deze blijken later wel wat zacht geworden, maar nog steeds erg lekker.
Nu vind ik de taart nog wat kaal maar in eerste instantie weet ik ook niet goed wat ik nog kan toevoegen.
Uiteindelijke maak ik op elke zijkant nog een figuur van marsepein.
De staf van Sinterklaas, een roe, een zak en een cadeautje.
Nu vind ik de taart pas af!
Anouksikkens's Blog 